Donuts


Ingrédients pour 15 gros donuts


500 gr de farine

60 gr de sucre

55 gr de beurre

22 cl de lait

2 œufs battus

et 1 jaune pour la dorure


Pour le glaçage

Nutella

Chocolat noir + beurre

Chocolat blanc+ beurre

et colorant

Sucre...




Matériel


Emporte pièce rond 10 cm

Emporte pièce rond 3 cm

Robot

Papier de cuisson ou

plaque silicone

Pinceau à pâtisserie








Préparation 30 mn

Repos 2h30

Cuisson 8-9 mn


Préparer la pâte

1 - Dans un bol mettre le lait et le beurre et faire fondre au micro-ondes

Ajouter la levure de boulangère, mélanger et laisse reposer 10 mn

Dans la cuve du robot verser la farine, le sucre, le sel et les œufs battus

Pétrir 8 mn, la pâte doit se décoller des parois si elle est trop collante ajoute de la farine.

Place la pâte dans un bol, film-le et laisse reposer à température ambiante pendant 1h30.




2 - Après 1h30 la pâte à dû doubler de volume, place-la sur le plan de travail et écrase-la avec tes poings pour la dégazer.

Soupoudre ton plan de travail avec de la farine et étale la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, à l'aide d'un emporte pièce de 10 cm découpe dans la pâte des cercles que tu vas trouer au milieu avec l'emporte pièce de 3 cm.



3 - Place les anneaux obtenus sr une plaque silicone ou tapisser de papier sulfurisé puis recouvre-les d'un torchon propre pour les laisser à nouveau pousser pendant 1 heure


4 - Préchauffe le four à 180°C (th 6)


5 - A l'aide d'un pinceau badigeonne les donuts du jaune d'œuf pour obtenir une belle dorure, enfourne 8-9 mn.




6 - Réalise les glaçages, trempes-y les donuts et régale toi !


Le petit plus

J'ai gardé le cœur des cercles et j'ai réaliser des mini donuts ball







Les Donuts se conservent

4 - 5 jours dans un bocal,

un tupperware

ou une boite métallique

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