Recette pain d'épices en bocal

Une façon originale de cuisiner et une belle idée cadeau pour mettre sous le sapin

Vous pouvez personnaliser le pot avec tissu et mot doux

Je vous propose cette recette en deux versions

Gourmande et healthy



Grâce à la cuisson dans le bocal et à l'humidité enfermée dans celui-ci,

les petits pains d'épices conserveront tout leur moelleux durant plusieurs jours...

Si vous résistez !


Moi j'ai craqué !







Voici quelques accessoires que j'ai utilisés pour les photos

à retrouver sur la boutique en ligne Breizh cottage









La recette étape par étape

Version Gourmande

* Version Healthy


 

Les ingrédients

250 gr de farine (farine complète)

50 gr de poudre d'amande ou de noisette

2 cc de levure chimique

2 cc de cannelle ou mélange d'épices

50 gr de vergeoise brune (30 gr de sucre complet)

10 cl de lait (lait végétal)

200 gr de miel (150 gr)

50 gr de beurre (50 gr de compote allégée)

1 oeuf



Mettre à chauffer le lait, le beurre, le miel, si vous faites la version healthy et que vous remplacez le beurre par la compote ne la mettez pas à chauffer, vous l'incorporerez après avec les aliments solides.


Pendant que le mélange fond dans la casserole

Mélangez la farine dans un bol, la vergeoise brune, la levure, la poudre d'amande et les épices.


Ensuite versez le mélange liquide ( lait, miel, beurre) avec le mélange sec

Pour la version healthy c'est le moment de mettre la compote et de bien mélanger.


A la fin ajouter l'œuf et bien mélanger.


Beurrer vos bocaux (ils doivent être bien propres)

Versez la préparation dans les bocaux

(pas plus des 2/3 pour que vous puissiez fermer les bocaux après cuisson)

Préchauffez votre four à 150°C

et cuire 25/30 min



Si le gâteau dépasse un peu écrasez le doucement en fermant le bocal,

bien fermer dès la sortie du four pour garder le moelleux


 

Une fois refroidi et prêt à consommer, ouvrir le bocal, faire glisser une lame de couteau

sur les bords et démouler.

Régalez-vous et joyeuses fêtes

@breizh_cottage



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