Recette pain d'épices en bocal
Une façon originale de cuisiner et une belle idée cadeau pour mettre sous le sapin
Vous pouvez personnaliser le pot avec tissu et mot doux
Je vous propose cette recette en deux versions
Gourmande et healthy
Grâce à la cuisson dans le bocal et à l'humidité enfermée dans celui-ci,
les petits pains d'épices conserveront tout leur moelleux durant plusieurs jours...
Si vous résistez !
Moi j'ai craqué !
Voici quelques accessoires que j'ai utilisés pour les photos
à retrouver sur la boutique en ligne Breizh cottage
La recette étape par étape
Version Gourmande
* Version Healthy
Les ingrédients
250 gr de farine (farine complète)
50 gr de poudre d'amande ou de noisette
2 cc de levure chimique
2 cc de cannelle ou mélange d'épices
50 gr de vergeoise brune (30 gr de sucre complet)
10 cl de lait (lait végétal)
200 gr de miel (150 gr)
50 gr de beurre (50 gr de compote allégée)
1 oeuf
Mettre à chauffer le lait, le beurre, le miel, si vous faites la version healthy et que vous remplacez le beurre par la compote ne la mettez pas à chauffer, vous l'incorporerez après avec les aliments solides.
Pendant que le mélange fond dans la casserole
Mélangez la farine dans un bol, la vergeoise brune, la levure, la poudre d'amande et les épices.
Ensuite versez le mélange liquide ( lait, miel, beurre) avec le mélange sec
Pour la version healthy c'est le moment de mettre la compote et de bien mélanger.
A la fin ajouter l'œuf et bien mélanger.
Beurrer vos bocaux (ils doivent être bien propres)
Versez la préparation dans les bocaux
(pas plus des 2/3 pour que vous puissiez fermer les bocaux après cuisson)
Préchauffez votre four à 150°C
et cuire 25/30 min
Si le gâteau dépasse un peu écrasez le doucement en fermant le bocal,
bien fermer dès la sortie du four pour garder le moelleux
Une fois refroidi et prêt à consommer, ouvrir le bocal, faire glisser une lame de couteau
sur les bords et démouler.