Tartelettes au crumble pomme/poire
Un dessert facile à réaliser et gourmand, déclinable en plusieurs versions
ici pomme/poire, mais ca marche aussi
pomme/framboise
abricot/poire
pêche/abricot etc...
Il vous faut
- une pâte feuilletée
- des pommes
- des poires
- de la pâte à crumble
(110 gr de farine, 90 gr de sucre, 75 gr de beurre mou, une pincée de sel)
- un œuf
Réalisation de la pâte à crumble
Mélanger la farine , le sel et le sucre puis ajouter les morceaux de beurre mou
malaxer avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Réalisation des tartelettes
Moi j'ai utilisé le dos de mes moules en métal pour former les fonds de tartelettes.
Précuire ces fonds de tartelettes 5 min à 180°C.
Pendant ce temps, faites rissoler les pommes et les poires en petits morceaux
avec un morceaux de beurre.
Puis garnir les fonds de pâte avec la compotée pomme/poire
puis les recouvrir de pâte à crumble
battre le jaune d'œuf et avec un pinceau étaler sur le rebords des tartelettes.
Enfourner 15 min à 180°C
Vous pouvez accompagner ces petites tartelettes avec une boule de glace vanille
pour plus de gourmandise.

Tea time
